SPAGHETTI integrali ALLE ZUCCHINE E RUCOLA CON STRACCETTI DI BRESAOLA
Questa sera ho provato a fare
una nuova ricetta; magari non l’ho inventata io, ma non avendola presa da
nessun ricettario e come se l’avessi inventata.
Mettere una pentola piena
d’acqua salata a bollire.
In una padella
antiaderente soffriggete ¼ di cipolla in
2 cucchiai di olio, tagliate una
zucchina a cubetti e saltatela con la cipolla.
Intanto grattugiate nella
grattugia a fori grandi uno po’ di grana
padano; tagliate 6 fettine di bresaola a striscioline. Lavate un mazzetto di
rucola selvatica e tagliatelo a pezzetti. Mettete tutto insieme in un piatto.
Servire caldo.
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