venerdì 21 marzo 2014

Gambe leggere

Se state molto in piedi o usate tacchi molto alti, alla sera ne risentirete molto. Senso di pesantezza e indolenzimento alle gambe.
Per stimolare la circolazione, un rimedio e quello di stare sdraioate a letto tenendo le gambe alzate contro il muro per almeno 10 minuti.
 Applicare quindi creme antistanchezza a base di ippocastano o vite rossa, partendo dalle caviglie e risalendo verso le ginocchia.
Regalerete alle vostre gambe un dolcissima sensazione di benessere.

ANTIPASTI



1.       Forse anche voi gradite la carne trita cruda? Mescolatela a due acciughe, aglio, 
succo di limone, sale e pepe e lasciatela riposare per 125 min.
 Al momento di servire, unite funghi in polvere e olio purissimo.
 Non si può aver dubbi , è davvero appetitosa.  

sabato 15 marzo 2014

BAVARESI CREMOSI AL CIOCCOLATO


Bavaresi al cuore di cioccolato
2 dl di panna, 30 g di zucchero, scaglie di cioccolato, 2 fogli di gelatina, 4 dl di crema inglese. Per la gassa: 150 g di cioccolato fondente.
Preparate la crema inglese e scioglietevi la gelatina ammorbidita e ben strizzata. Montate la panna con lo zucchero e incorporatela alla crema fredda ma non ancora addensata. Versare i ¾ della crema in 4 stampini e amalgamare il resto con 50 glassa al cioccolato preparata fondendo a fuoco bassissimo il cioccolato in 0,75 dl di acqua.
Trasferite la crema di cioccolato in una tasca da pasticciere e riempite di crema al cioccolato il cuore della crema bianca inglese.
Mettete le bavaresi a raffreddare in frigo; dopo 2-3 ore, quando si sono addensate sformatele e decoratele con la glassa rimanente e scaglie di cioccolato.



DOLCE DI PATATE


Ingr x 6:  400 gr di patate farinose, 200 gr di zucchero, 100 gr di burro, 
4 uova, 1 limone , 30 gr di uvetta, 30 gr di mandorle tritate.
1.    Lessate le patate, passatele nello schiacciapatatee lasciatele intiepidire. Sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero. 
gli albumi a neve e l’uvetta ammorbidit in acqua e strizzata.


2.    lavorate il tutto e versate poi il composto in una tortiera imburrata
Fate cuocere in forno ben caldo per 35/40 min.
 Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire in tavola.


TORTA SOFFICE DI MELE


Ing: 250 gr difarina, 2 mele, 160 gr di burro, 1 bicchiere di latte, 3 uova,
130 di zucchero, un pizzico di sale, buccia di limone grattuggiata,
 una bustina di lievito per dolci.

Imburrare la tortiera del diametro di 24 cm e accendere il forno. 
Montare le uova e il burro morbido. 
Quando avete ottenuto un a crema omogenea unite il sale, 
la farina passata al setaccio e diluite il composto con latte freddo,
 aggiungete la buccia di limone, il lievito e lavorate con il frullatore elettrico
 per tre minuti. Versate il composto nella tortiera, 
aggiungete le mele tagliate a pezzetti e infine cospargete con una manciata di zucchero semolato.
 Mettete in forno per 40-50 minuti a 180°.