PEPERONI RIPIENI

Togliere lacalotta a due peperoni. Per il ripieno cuocere un etto di riso, scolarlo, mischiarlo con un etto di prosciutto crudo tritato, tre cucchiai di passata di pomodoro, un cucchiaio di formaggio grattuggiato. Riempire i peperoni,  coprirli con  la calotta e infornarli a 180 gradi per 45 minuti