MERLUZZO CON PATATE
Pelate 3 patate, tagliatele a pezzi e lessatele.
A parte cuocete in poca acqua cipolla sedano e carota mondati,
immergetevi il merluzzo, unite ginepro alloro e cuocete per 20 min.
Prelevate il merluzzo, scolatelo e tagliatelo a pezzetti.
Riunite in un piatto da portata le patate e il merluzzo.
In una ciotola emulsionate 6 cucchiai di olio, 3 di limone, sale pepe e capperi tritati.
Versate il condimento sul merluzzo.,
cospargete con abbondante prezzemolo tritato
e servite.
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